Ficha Iniciativa FIA : Domo peuma: rescate e innovación de prácticas ancestrales en la recolección, procesamiento y comercialización de hongos silvestres

dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)
dc.date2020-07-29T16:10:38Z
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dc.date2015
dc.identifierhttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147384
dc.descriptionLa propuesta Domo Peuma: Rescate e innovación de prácticas ancestrales en la recolección, procesamiento y comercialización de hongos silvestres"", nace como respuesta a un grupo de mujeres mapuche recolectoras de hongos pertenecientes a la comuna de Paillaco. Esta iniciativa se llevará a cabo mediante una planificación estratégica y el desarrollo de un plan de manejo para realizar una recolección sostenible de hongos, incrementar el volumen, mejorar los estándares de procesamiento y comercialización para, finalmente, obtener un producto gourmet que incorporará sabores tradicionales, ya que la tendencia actual promueve el consumo de productos locales, naturales y provenientes directamente del productor.
dc.description1 Ficha.
dc.formatapplication/pdf
dc.subjectHONGOS SILVESTRES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓN
dc.subjectRESCATE
dc.subjectDOMO PEUMA
dc.subjectRECOLECTORES
dc.subjectMUJERES MAPUCHES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Domo peuma: rescate e innovación de prácticas ancestrales en la recolección, procesamiento y comercialización de hongos silvestres
dc.typeFicha Iniciativa


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