Sprouting life: aseguramiento de inocuidad para semillas germinadas destinadas al consumo humano

dc.contributor	Guillermo Felipe Tolosa Contreras
dc.date	2020-05-19T21:54:31Z
dc.date	2020-05-19T21:54:31Z
dc.date	2016
dc.identifier	http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147127
dc.description	Este proyecto se centra en utilizar la actividad antibacteriana de la superficie del metal cobre para sanitizar posibles brotes de bacterias patógenas a lo largo del proceso de germinación. Lo cual se materializa por medio de un tambor rotatorio con recubrimiento interno de cobre, al cual se le incorporan semillas de alfalfa e inoculan bacterias patógenas, probando su poder bactericida. En una primera instancia se realiza ensayos a escala en laboratorio, para luego realizar el diseño piloto del equipo. Se busca garantizar la inocuidad en los germinados de semillas para consumo humano; potenciar el uso del cobre en la agroindustria y agricultura; patentar el diseño piloto del germinador rotatorio y materializarlo; vender germinados de semillas en Chile, ofreciendo garantía de inocuidad.
dc.description	Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final técnico y de difusión.
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.subject	JÓVENES
dc.subject	PROYECTOS DE INNOVACIÓN
dc.subject	COBRE ANTIBACTERIANO
dc.subject	SEMILLAS
dc.subject	INOCUIDAD ALIMENTARIA
dc.title	Sprouting life: aseguramiento de inocuidad para semillas germinadas destinadas al consumo humano
dc.type	Proyectos