El negocio de la uva de mesa chilena variedad Crimson Seedless

Abstract

La fruticultura en Chile es un rubro de vital importancia para la economía y dentro de ella, la uva de mesa ocupa el primer lugar tanto en producción como en exportación. El negocio de la uva de mesa presenta un gran dinamismo debido a una serie de factores, como cambios en los gustos y preferencias de los consumidores, variaciones en el tipo de cambio respecto a uno a uno u otro mercado, cambios de políticas arancelarias, apertura de mercados con los diferentes tratados de libre comercio, surgimiento de nuevas variedades que desplazan a las ya establecidas entre otros. Respecto a este último punto, existe la variedad roja sin semilla Crimson Seedless producida en Chile, la cual ha experimentado un gran crecimiento tanto en su volumen de producción como en la exportación de ésta en las temporadas pasadas logrando una estabilidad en lo que a volumen exportado respecta pero no así en su precio que se ha visto incrementado. Precisamente en este punto es donde encontramos las mayores fortalezas de la variedad al ser tremendamente versátil en su comercialización ya sea en formatos simples o en formatos mixtos, acompañada de Thompson Seedles, que logra una apariencia tremendamente atractiva para el consumidor.