Exportación de carne de cerdo de una empresa agroindustrial, el caso de Agrosuper a Colombia

Abstract

En este informe de práctica ampliado se explica detalladamente las labores dentro del área de exportación, realizadas por la practicante en la empresa dónde efectuó la práctica profesional. Se desarrollan además los procesos necesarios que debe realizar una empresa agroindustrial como la crianza y faenación de los animales para obtener la carne adecuada para su exportación vía marítima, en el caso de este informe, a Colombia, enfocándose en la empresa más grande del país, Agrosuper, la cual desarrolla todos los procesos por sí misma manteniendo un completo control de estos. En el aspecto legal y normativo se entregan los requisitos y documentación exigida tanto en el país de origen como en el de destino. Para realizar el informe se recopiló información necesaria del mercado y de la empresa dónde se desempeñó la práctica. Los objetivos del informe son poder llevar a cabo el proceso de exportación paso a paso, desde la crianza de los Cerdos hasta la entrega a los clientes/distribuidores en el mercado de destino.