Aplicación diferencial de agua y fertlizantes en vides (Vitis vinífera), cultivar Carmènére.

Abstract

Este proyecto de título se desarrolló durante la temporada agosto 2003 - agosto 2004, en el marco del proyecto FONDEF D02I – 1146. Su objetivo fue analizar los efectos de niveles diferenciales de agua y fertilizante en la producción y calidad de la uva y vino, en vides (Vitis vinífera) cultivar Carménère de 7 años, ubicadas en un predio de Viña Concha y Toro S.A. en el valle de Peumo, VI región, Chile. Se empleó un diseño experimental de parcelas divididas con asignación en bloques completo aleatorio para 2 niveles de fertilización (fertilización normal y extra), y 4 niveles de reposición de agua: T1 (100 %), T2 (80 %), T3 (40 %) y T4 (100 %) del volumen de agua teórico requerido por la planta (Vat), el cual se determinó a partir de la bandeja de evaporación clase A existente en el predio. Las variables respuestas fueron las relaciones entre el agua y la producción, calidad de la uva y calidad de vino. También se realizó un análisis de lixiviación de nitratos en el perfil de suelo.