Tesis
Producción de metabolitos secundarios de Polyporus gayanus Lév. 1846 bajo condiciones de baja temperatura.
Autor
Zambrano Rojas, Sebastián Ignacio
Institución
Resumen
Los hongos destacan por su capacidad de producir una enorme variedad de
metabolitos secundarios, muchas veces mostrando una o más actividades
biológicas. Los organismos que habitan en ambientes extremos, y en especial
los hongos, suelen variar su composición química y muchas veces producen
metabolitos secundarios que les confieren una mejor capacidad adaptativa ante
un ambiente desfavorable. Polyporus gayanus Lév. 1846 es un basidiomicete
degradador de madera, nativo de los bosques de la Patagonia de Chile y
Argentina. Crece sobre ramas vivas de Nothofagus pumilio y su cuerpo
fructífero es capaz de soportar la temporada de invierno. Los cultivos de micelio
de este hongo fueron sometidos a tratamientos de tres temperaturas diferentes. Los extractos totales del medio de cultivo líquido fueron analizados mediante
CG-MS para determinar la variación en la producción de metabolitos
secundarios dependiente de la temperatura. Se observa una tendencia de
aumento de los ácidos grasos insaturados en respuesta a la baja temperatura.
También se discute la presencia de compuestos denominados
dicetopiperazinas.