Libros
Cocina de integración chileno-haitiana: recetas típicas de dos países que se fusionan para alimentar a un mismo pueblo
Fecha
2020Registro en:
Santiago de Chile: Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Departamento de Nutrición y Escuela de Nutrición y Dietética, 2020. 18 p.
Autor
Basfi-fer Obregón, Karen
Barrera Ramírez, Cynthia
Cáceres Rodríguez, Paola
Iglesias Véjar, Lorena
LLanos Rivera, Nathalie
Institución
Resumen
El recetario es el producto final del proyecto de extensión “Programa de integración culinaria para la prevención de la malnutrición en niños(as) migrantes haitianos”, ganador del Fondo Concursable de extensión de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.