En nuestro laboratorio se purificó un inhibidor de serina proteasas homólogo a una Germin Like-Protein (GLP) a partir del fluído intercelular de hojas de trigo, al que se denominó Inhibidor de Proteasas Tipo Germina (IPG). Además de actividad de inhibidor de proteasas, IPG posee actividades de superóxido dismutasa (SOD) y adenosina difosfato glucosa pirofosfatasa, lo cual lo convierte en una proteína multifuncional. En este período se ha estudiados el efecto de IPG sobre la formación de biofilms tanto de microrganismos fitopatógenos como benéficos de plantas. Los resultados obtenidos permiten proponer a la proteína IPG como un potencial candidato para la aplicación en agricultura. Por otra parte se desarrolla un proyecto tendiente a evaluar los efectos de los quitosanos, compuestos obtenidos de los desechos de la industria pesquera de la costa de la Prov. de BA sobre microorganismos patógenos de cultivos de interés.