info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Análisis de huevo y ovoproductos
Fecha
2018Registro en:
Aleu, Gonzalo; Vico, Juan Pablo; Análisis de huevo y ovoproductos; Báez; 2018; 101-116
978-987-1498-73-4
CONICET Digital
CONICET
Autor
Aleu, Gonzalo
Vico, Juan Pablo
Resumen
Principales parámetros para determinar la calidad higiénico-sanitaria del huevo y los ovoproductos.