Guía ilustrada de recolección de hongos

Abstract

La explotación de recursos naturales constituye una de la fuentes principales de riqueza de nuestra sociedad. En el caso de recursos asociados a ecosistemas es necesario implementar metodologías de extracción que resguarden tanto la salud ambiental como la preservación de las especies. El uso de hongos por la sociedad se encuentra en incremento actualmente, siendo necesario educar a la población en el uso sustentable de este recurso. En esta guía se introducen conceptos básicos sobre la biología y ecología de hongos, como también recomiendan metodologías para su uso sustentable y cuidado del ambiente.