info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Introducción a los productos naturales vegetales
Fecha
2013Registro en:
Ringuelet, Jorge Abel; Viña, Sonia Zulma; Introducción a los productos naturales vegetales; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; 2013; 4-17
978-950-34-0971-8
CONICET Digital
CONICET
Autor
Ringuelet, Jorge Abel
Viña, Sonia Zulma
Resumen
Un tejido vegetal, como toda materia viva, se encuentra en un estado dinámicoestacionario desde el punto de vista químico. Hay una constante síntesis y degradación de biomoléculas o metabolitos que determina el dinamismo de los sistemas biológicos, pero a su vez, al estar en equilibrio la velocidad de síntesis o aparición con la de degradación o desaparición de componentes celulares, las concentraciones de los mismos se mantienen aproximadamente constantes, estacionarias.