División del trabajo y segmentación de la economía urbana en Buenos Aires: bebidas gaseosas y aguas saborizadas

Abstract

Durante el proceso de globalización que caracteriza el actual período, las ciudades, y en particular las metrópolis, alcanzan nuevas características por la internacionalización y transnacionalización de la economía, ya que pasan a ser el sustento de la nueva división internacional del trabajo. Si bien las grandes metrópolis latinoamericanas como Buenos Aires presentan y aglutinan modernas distintivas del circuito superior de la economía, con importante concentración de la riqueza y del poder, no se puede considerar que esté incluida toda la ciudad, toda la sociedad ni mucho menos todas las actividades económicas…