Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización
The European wine industry: the first to the second globalization
| dc.creator | Pan-Montojo, Juan | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date | 2009-12-17T03:00:00Z | |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/13331 | |
| dc.identifier | http://mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v09n18a08/842 | |
| dc.description | Este artículo analiza la evolución de la viticultura y la vinicultura europeas, en el contexto mundial, entre las décadas finales del siglo XIX y la actualidad. Presenta una caracterización del sector vitivinícola resultante, que en las últimas décadas se ha enfrentado a la denominada revolución del consumo y a los cambios en las redes comerciales que la han acompañado. Ensaya por último un diagnóstico de las debilidades de las estructuras heredadas en el nuevo contexto y una aproximación, sobre la base de la consideración de los procesos históricos, a las posibles respuestas. | |
| dc.description | This article analyzes the evolution of European viticulture and winegrowing in the world context, between the final decades of the 19th century and the present day. It offers a characterization of the resulting wine sector, which in the last decades has undergone the so-called consumption revolution and the transformation of the commercial networks. It tries finally to develop a diagnosis of the weaknesses of the inherited structures in the new context and to formulate possible answers on the basis of the consideration of the historical processes. | |
| dc.description | Dossier: La vitivinicultura: milenaria actividad que aún nos acompaña | |
| dc.description | Centro de Estudios Históricos Rurales | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.relation | Mundo Agrario | |
| dc.relation | vol. 09, no. 18 | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |
| dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5) | |
| dc.source | <a href="http://revistas.fahce.unlp.edu.ar" target="_blank">Revistas de la FAHCE</a> | |
| dc.subject | Ciencias Agrarias | |
| dc.title | Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización | |
| dc.title | The European wine industry: the first to the second globalization | |
| dc.type | Articulo | |
| dc.type | Articulo |