info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación tecnológica de medallones de carne bovina con distintas concentraciones de aglutinante vegetal
Registro en:
Toranzo Sánchez, E. I. (2022). Evaluación tecnológica de medallones de carne bovina con distintas concentraciones de aglutinante vegetal [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Autor
Toranzo Sánchez, Emira Isabel