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info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Métodos de obtención de harinas-sémolas de piñón de Araucaria angustifolia y su utilización en panificados simples
Registro en:
https://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2271
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4297235
Autor
Milne, Paula Victoria
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Argentina)
Materias
Tecnología de los alimentos
Harinas-sémolas
Araucaria angustifolia
Azul
Buenos Aires
Argentina
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