Extracción y caracterización reológica de polisacáridos tipo pectina de la cáscara de tuna (opuntia spp.)

Tesis

Agroindustrial

Fecha

2013-11-04

Registro en:

http://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11154

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4252766

Autor

Lozada Carbajal, Marco Antonio

Institución

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (México)

Materias

Caracterización

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