En esta tesis consideramos el desarrollo de dos tipos de experimentos no destructivos sobre muestras de hueso: experimentos de ultrasonido y, principalmente, mediciones dieléctricas. La no invasividad o no destructividad constituye una cualidad importante en estudios experimentales sobre tejidos biol´ogicos por varias razones. Entre estas podemos mencionar la posibilidad de reutilizar las mismas muestras para varias pruebas, y también la posibilidad de trabajar cerca de las condiciones fisiológicas con poco esfuerzo en lo referente a la preparación de las muestras. A esto habría que sumar la potencialidad de este tipo de mediciones para diagnósticos médicos. Por otro lado, debido al rango de frecuencias utilizado en las mediciones dieléctricas, la radiación electromagnética aplicada es del tipo no ionizante.Facultad de Ingeniería