Artículo científico
Factores que influyen en el contenido de escualeno, fitoesteroles totales y esterificados en el subproducto ácidos grasos destilados de soya para su potencial aprovechamiento
Autor
José Rodríguez Rodríguez
Carlos A. Amaya
Porfirio Caballero
M. Guadalupe Alanís
Carlos Aguilera
Juan G. Báez
Sergio Moreno
M. Adriana Núñez