Evaluación de la adición de pulpa de uva Isabella a harina de arroz para la obtención de una bebida alcohólica

Trabajo de grado - Pregrado

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Autor

Rodríguez González, Katherin

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Procesamiento de frutas

Harina de arroz

Bebidas alcohólicas - Industria y comercio

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