Este es un documento que hace parte de un macroproyecto de investigación titulado “Inspección, administración y ajuste de riesgos agropecuarios”, bajo autoría de Juan Hernando Bravo Reyes, José Gregorio Medina Cepeda y Ana Isabel Tenjo, profesores de la Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia. Este capítulo busca identificar las dificultades que puede atravesar el microempresario cafetero cuya producción se sitúa en Guayabetal, departamento de Cundinamarca mediante el empleo de análisis de los modelos agrícolas y recolección de información ofrecida por los microempresarios participantes.