Determinación de los inhibidores de tripsina del frijol soya tostado y del subproducto torta de soya para evaluar el control de proveedores de la empresa de alimentos concentrados Contegral S.A

dc.contributorPrieto Contreras, Lena
dc.creatorMartínez Moreno, Diana Carolina
dc.creatorRodríguez Suárez, Gissel Luceny
dc.date2010-01-01T08:00:00Z
dc.date.accessioned2022-10-13T14:53:02Z
dc.date.available2022-10-13T14:53:02Z
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/615
dc.identifierhttps://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1615&context=ing_alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176501
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsacceso a metadatos solamente
dc.subjectAlimentos concentrados
dc.subjectSoya
dc.subjectEmpresa
dc.titleDeterminación de los inhibidores de tripsina del frijol soya tostado y del subproducto torta de soya para evaluar el control de proveedores de la empresa de alimentos concentrados Contegral S.A
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.thesisIngeniería de Alimentos


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