Elaboración de producto cárnico tipo paté utilizando carne de conejo

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/509

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1509&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176370

Autor

Rojas Quintero, Johanna Pilar

Rincón Aya, Olga Yamile

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Características

Carne de conejo

Industria y comercio

Conservación de carnes

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