Procesos de deshidratación de rodillos para la obtención de pulpa deshidratada de feijoa (Sellowiana-berg)

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/456

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1456&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176315

Autor

Becerra Galindo, Claudia Cristina

Guzmán Rojas, Andrea

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Deshidratación

Preservación de frutas

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