Trabajo de grado - Pregrado
Determinación del coeficiente de conductividad térmica (k) en dos variedades de plátano: Hartón y Dominico hartón, en tres estados de madurez (verde, pintón y maduro), y el coeficiente de transmisión de calor por convección (h) en función de la forma del producto y las propiedades del fluido
Autor
Gutiérrez Romero, Andrea Paola
Hernández Poveda, Dahlia Marcela