Influencia del manejo presacrificio y sacrificio en la calidad de la carne porcina

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/840

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1840&context=zootecnia

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4175394

Autor

Correa Vargas, Julián René

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Presacrificio de cerdos

Calidad de la carne

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