Utilización de la carne de búfalo Bubalus bubalis en la elaboración de productos cárnicos

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/511

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1511&context=zootecnia

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4175023

Autor

Cabrera Galindo, Francisco Javier

Gonzalez Gomez, Rafael Antonio

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Búfalo de agua

Carne de búfalo de agua

Industria y comercio de carne de búfalo

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