<p>El aporte de esta monografía, es la de determinar, la viabilidad de un sistema de cogeneración, aplicado a una industria de productos alimenticios, con motores de combustión interna a gas, como estructura principal, para lo cual se dan las pautas técnico – económicas y de regulación, para la implementación de este sistema. El primer capítulo tiene como propósito dar la descripción funcional de la empresa COMAPAN S.A. – Planta de Pan Tajado, este involucra aspectos como los siguientes: ubicación geográfica, características físicas, descripción del proceso. El segundo capitulo trata sobre la demanda de energía eléctrica de la empresa aspectos como: Suministro, Demanda, Matriz de Carga Típica, Costo de Energía Eléctrica, Consumo de Energía Térmica, Puntos de Consumo, Características del Vapor del Proceso, Mecanismos de Suministro, Equipos Auxiliares de Caldera, Demanda Promedio de la Caldera, Combustible, Indices de Producción. El tercer capitulo conceptualiza los aspectos del Gas Natural como: Marco Legal, Definiciones, Consideraciones, Estimación de Precios, Transporte de Gas Natural, Reglamento Único de Transporte (RUT), Cargos por Uso del sistema de Transporte del Interior, Reservas, Suministro, Relación Reserva/Producción, Gas Natural Para Uso en Bogotá, Tarifa Para Uso No Residencial, Niveles de Presión del Gas Natural, Infraestructura Requerida Para la Conversión a Gas Natural, A.C.P.M En el cuarto capitulo se hace una descripción de las características de un sistema energético de cogeneración con motor alternativo, su estructura principal, alternativas técnicas disponibles en el mercado y aplicabilidad del software. En quinto capitulo involucra los conceptos previamente vistos para realizar una evaluación técnico-económica del sistema con cogeneración y sin cogeneración, la metodología de evaluación parte de las condiciones propias del equipo, relacionadas con el sitio de instalación, así como del consumo de energía eléctrica como de energía térmica. El sexto y ultimo capitulo describe la normatividad vigente aplicada por la CREG, para los usuarios que quieren convertirse en cogeneradores, asi como la norma de emisión de gases, emitida por el DAMA que rige a los mismos</p>