Determinación de algunas propiedades físicas y térmicas del tamal suculento en el proceso industrial de la planta Carulla Vivero S.A

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/292

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1293&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4172369

Autor

Atehortua Bustos, Juan Pablo

Velandia Torres, Carolina

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Proceso industrial

Carulla Vivero S.A

Mostrar el registro completo del ítem