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Trabajo de grado - Pregrado
Desarrollo de un enlatado de lentejas con salchicha para la empresa Incolcar (Industria Colombiana de Carne S.A).
Registro en:
https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/152
https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1151&context=ing_alimentos
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4163094
Autor
Cuesta Segura, Diana Marcela
Institución
Universidad de La Salle (Colombia)
Materias
Conservación de alimentos
Embutidos
Industria Colombiana de Carnes S.A.
Incolcar
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