Influencia de la concentración de conservantes sobre la vida útil de la crema de leche producida por una empresa de lácteos

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/178

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1177&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4163086

Autor

Méndez Sahamuel, Daniel Sebastián

Cobaleda Acosta, Christian Santiago

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Inspección de productos lácteos

Productos lácteos - Análisis

Procesamiento de productos lácteos

Aditivos para alimentos

Conservación de alimentos

Dairy inspection

Dairy products - Analysis

Dairy processing

Food - Preservation

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