Libro coordinado, compuesto por 5 capítulos.Libro coordinado que recoge una serie de reflexiones teóricas y estudios de caso en torno a la salud y la alimentación desde un punto de vista sociológico así como muestra algunas acciones de de política pública de intervención en relación a la problemática de la salud y la alimentación.Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad Autónoma de Nuevo León