Se trata de un capitulo de libro que tiene por objetivo analizar el impacto que genera la implementación de buenas prácticas en el ordeño manual del bovino lechero en la región Sur Oriente del Estado de MéxicoLa implementación de las buenas prácticas de ordeño permite producir leche de mayor calidad, inocua y mejora los rendimientos durante la transformación, sin embargo, en las unidades de producción de leche de la región suroriente del Estado de México se ordeña de manera manual, lo cual trae consigo problemas de mastitis, disminuyendo la cantidad y calidad de leche. Los resultados encontrados indican que la que las buenas prácticas de ordeño tienen influencia sobre el diagnostico de mastitis subclínica (P ≤ 0.05). Se analizaron de manera independiente las variables de estudio que fueron Prueba California, Conductividad (0.47), Eléctrica (404.49) y Tazón Fondo Oscuro (0.01).No hubo patrocinadores