Libro
La ganadería ante escenarios complejos.
Registro en:
978-607-12-0571-1
Autor
Cavalloti Vázquez, Beatríz Aurelia
Ramírez Valverde, Benito
Cesín Vargas, José Alfredo
Cervantes Escoto, Fernando
Carrera Chávez, Benjamín
Ayala Garay, Alma Velia
Rdríguez Licea, Gabriela
Guerrero Rodríguez, Juan de Dios
Alatorre Hernández, Antonio
Bobadilla Soto, Encarnación Ernesto
Ochoa Ambríz, Fernando
Flores Padilla, Juan Pablo
Perea Peña, Mauricio
Sosa Urrutia, Manuel Ernesto
Thomé Ortíz, Humberto
Pérez Rivas, Guillermo
Sánchez Vera, Ernesto
Morales, Alfonso
Martínez Castañeda, Francisco Ernesto
Alvarez Macias, Adolfo Guadalupe
Santos Chávez, Victor Manuel
Juárez Sánchez, José Pedro
Zaragoza Ramírez, José Luis
Vargas López, Samuel
Bustamante González, Angel
Torres Hernández, Glafiro
Vanegas Olmos, Juan Gustavo
Trejo González, Arturo Angel
Bastidas Correa, Adriana Patricia
Agudelo López, Mónica Andrea
Barragán López, Esteban
Cabrera Hernández, Claudia
Villegas de Gante, Abraham Zacarias
Salas Vargas, Cristina
Brunett Pérez, Luis
Arriaga Jordán, Carlos Manuel
Espinosa Ortíz, Valentín Efrén
Moctezuma López, Georgel
Espinosa García, José Antonio
Romero Sánchez, Martín Enrique
Rosales Bustamante, Eliseo Patricio
Velázquez Muñoz, Karina
Prospero Bernal, Fernando
López González, Felipe
Institución
Resumen
La calidad de las contribuciones, producto de la pluma de especialistas en los temas tratados, el presente es un libro que
esperamos, basándonos en la importancia de los temas tratados, sea de utilidad y abone a la reflexión de los estudiosos de la ganadería mexicana y, por supuesto, en beneficio de las familias ganaderas y de los consumidores
de sus productos. este libro refleja en muchos sentidos la situación de la ganadería mexicana, a la que se le están demandando mayor producción y productividad, que los procesos productivos tengan la menor huella ecológicposible, que los alimentos sean inocuos, que se abatan costos de producción y, cada vez aumentan las presiones de diversos grupos para, que se incluyan los protocolos de bienestar animal, solamente por citar
algunos de los retos que tiene. Algunas de estas demandas son complementarias, otras se contraponen, lo que hace valiosos a los estudios que desde las ciencias sociales se realizan y, desde diversas ópticas, se hagan propuestas de política pública balanceadas que consideren lo mejor de cada enfoque, pero sin desechar por completo los antagónicos. Universidad Autónoma Chapingo
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