Estudio de las condiciones de almacenamiento de café verde y café pergamino (Coffea arabica)

Tesis de Maestria

Fecha

2010

Registro en:

http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/2882

http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/46780

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4147740

Autor

Alvaro Moreno, Márbell Monserrat

Institución

Universidad Veracruzana (México)

Materias

Industria del café--México

Café--Almacenamiento

Humedad relativa

Entropía mínima integral

Actividad de agua

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