Propuesta de mejora para reducir la fracción defectuosa de costilla de cerdo envasada en una Empacadora Poblana

Thesis

Fecha

2018-07

Registro en:

http://cdigital.uv.mx/handle/1944/49414

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4146336

Autor

Valera Báez, Norma Guadalupe

Institución

Universidad Veracruzana (México)

Materias

Industria y comercio de la carne--Medidas de seguridad

Industria y comercio de la carne--Control de calidad

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