Artículos de revistas
Ozonation of Brazil nuts: Decomposition kinetics, control of Aspergillus flavus and the effect on color and on raw oil quality.
Fecha
2020Registro en:
LWT - Food science and technology, v. 123, 109106, 2020.
0023-6438
Autor
OLIVEIRA, J. M. de
ALENCAR, E. R. de
BLUM, L. E. B.
FERREIRA, W. F. de S.
BOTELHO, S. de C. C.
RACANICCI, A. M. C.
LEANDRO, E. dos S.
MENDONÇA, M. A.
MOSCON, E. S.
BIZERRA, L. V. A. dos S.
SILVA, C. R. da