Artículos de revistas
New peptides obtained by hydrolysis of caseins from bovine milk by protease extracted from the latex Jacaratia corumbensis.
Fecha
2012Registro en:
LWT- Food Science and Technology, v. 49, n. 1, p. 73-79, Jun. 2012.
Autor
ARRUDA, M. S.
SILVA, F. O.
EGITO, A. S. do
SILVA, T. M. S.
LIMA FILHO, J. L.
PORTO, A. L. F.
MOREIRA, K. A.