Artículos de revistas
Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in simulated gastrointestinal conditions and its inhibitory effect against pathogenic bacteria in semi-hard goat cheese.
Fecha
2015Registro en:
LWT - Food Science and Technology, v. 63, n. 2, p. 807-813, Oct. 2015.
Autor
ROLIM, F. R. L.
SANTOS, K. M. O. dos
BARCELOS, S. C. de
EGITO, A. S. do
RIBEIRO, T. S.
CONCEIÇÃO, M. L. da
MAGNANI, M.
OLIVEIRA, M. E. G. de
QUEIROGA, R. de C. R. do E.