Otros
Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).
Fecha
2008Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, p. 56-65, dez. 2008. Suplemento.
Autor
FERNANDES, A. F.
PEREIRA, J.
GERMANI, R.
OIANO NETO, J.