Actas de congresos
Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades tecnológicas de extrusado de feijão-caupi.
Fecha
2019Registro en:
In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 5., 2019, Fortaleza. Sustentabilidade e inovações tecnológicas para o feijão-caupi: desafios e perspectivas: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará: Embrapa Meio-Norte, 2019.
Autor
SILVA, I. C. V.
HASHIMOTO, J. M.
SILVA, K. J. D. e
CARVALHO, C. W. P. de
ASCHERI, J. L. R.
GALDEANO, M. C.