Artículos de revistas
Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada
Fecha
2005Registro en:
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 7, n. 1, p. 48-55, 2005.
Autor
KLUGE, R. A.
COSTA, C. A.
VITTI, M. C. D.
ONGARELLI, M. das G.
GALLO, L. A.
MELO, M. de
MORETTI, C. L.