Actas de congresos
Metabolomic approcach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder.
Fecha
2019Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p.
Autor
D'ALMEIDA, C. T. S.
NASCIMENTO, T. P.
CARVALHO, C. W. P. de
CAMERON, L. C.
TAKEITI, C. Y.
FERREIRA, M. S. L.