Artículos de revistas
Influence of alcoholic and malolactic starter cultures on bioactive amines.
Fecha
2009Registro en:
Food Chemistry, London, v. 116, n. 1, p. 208-213, 2009.
Autor
MANFROI, L.
SILVA, P. H. A.
RIZZON, L. A.
SABAINI, P. S.
GLÓRIA, M. B. A