Estabilização de óleos vegetais poli-insaturados (Punica granatum e Glicine max) por microencapsulamento em spray dryer.

Otros

Fecha

2018

Registro en:

2018.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106669

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4072013

Autor

JAMES, N. K. da S.

Institución

EMBRAPA (Brasil)

Materias

Microencapsulamento

Compostos bioativos

Pomegranate seed oil

Heat transport study

Óleo de semente de romã

Aproveitamento de resíduos

Estudo do transporte de calor.

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