Otros
Caracterização de Queijos Minas Artesanais do Serro maturados por 17 dias.
Fecha
2017Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
Autor
FIGUEIREDO, L.
CARNEIRO, J. de O.
KOBLITZ, M. G.
BOARE, C. A.
CHAVES, A. C. S. D.