Artículos de revistas
Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids.
Fecha
2017Registro en:
Food and Bioproducts Processing, v. 105, p. 86-94, 2017.
Autor
SILVA, M. M. da
PAESE, K.
GUTERRES, S. S.
POHLMANN, A. R.
RUTZ, J. K.
FLORES CANTILLANO, R. F.
NORA, L.
RIOS, A. de O.