Capítulos de libros
Sensory evaluatins of pastas prepared from sorghum and corn flours.
Fecha
2015Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: Unicamp, 2015.
Autor
PAIVA, C. L.
QUEIROZ, V. A. V.
GARCIA, M. A. V. T.
REIS, G. C. L.