Estimación de un sistema de gastos por análisis de la encuesta continua de hogares 2013 a través de un estudio de corte transversal

Abstract

La presente tesis realiza, a partir de un análisis de la Encuesta de Hogares 2013, definida por el INE, un sistema de ecuaciones de demanda que busca explicar las preferencias de los consumidores en la compra de alimentos según su nivel de ingresos. De esta forma se obtendrán elementos para posteriores estudios de mercado que permitirán orientar los esfuerzos de productores en cuanto a satisfacer necesidades del mercado y características de productos ofrecidos.