Artigo de Periódico
Os sentidos de riscos atribuídos à alimentação entre cuidadores domésticos
Fecha
2014-03Registro en:
0103-7331
Physis - Rev. Saúde Coletiva, v.24, n.1, p. 165-181.
Autor
Soares, Micheli Dantas
Trad, Leny Alves Bomfim
Institución
Resumen
Este trabalho tem por objetivo compreender os sentidos atribuídos aos discursos
veiculados no campo social sobre alimentação e nutrição por cuidadores domiciliares de crianças. Foi realizado um estudo de cunho etnográfico num contexto urbano da cidade de Salvador/BA, representado por grupos domésticos do segmento de camadas baixas urbanas, durante o ano de 2010. Foram realizadas observações e entrevistas
semiestruturadas com cuidadores, as quais foram analisadas com base na fenomenologia hermenêutica. Os resultados permitem afirmar que os sentidos sobre alimentação e nutrição estão margeados por significados de riscos, a partir de conteúdos de natureza técnico-científica. A imagem tecnológica dos alimentos está fortemente presente nos modos de pensar a comida cotidiana. Contudo, não apresenta um quadro de estabilidade, podendo variar dentro do mesmo grupo social, considerando a referência na qual se assenta tal significação.