bachelorThesis
Aplicação do modelo transteórico para o consumo de frutas e verduras e consumo alimentar de adolescentes de uma escola pública de Bom Jardim- PE
Registro en:
NASCIMENTO, B. S.
Autor
NASCIMENTO, Barbara Souza do
Institución
Resumen
O presente estudo teve como objetivo avaliar o comportamento alimentar pela
aplicação do modelo transteórico (MTT) quanto ao consumo de frutas e verduras de
adolescentes escolares no município de Bom Jardim – PE. Para isso, realizou-se um
estudo do tipo transversal, realizado com adolescentes de ambos os sexos, na faixa
etária entre 13 anos a 17 anos, matriculados no 1º ano científico na Escola de
Referência em Ensino Médio Doutor Mota Silveira. Foram avaliados 108
adolescentes, a maior parte era do sexo feminino, com média de 15 anos de idade e
com renda familiar de um a três salários mínimos. Verificou-se que para o estágio de
mudança de comportamento alimentar a maioria dos adolescentes encontrava-se
nos estágios de ação e manutenção para o consumo de frutas (71,3%) e verduras
(62,1%). Quanto aos estágios de mudança de comportamento alimentar de frutas e
verduras com relação ao sexo, observou-se que as meninas estavam por mais
tempo em processo de mudança, com relação aos meninos, porém, sem associação
estatística. Em relação aos estágios de mudança de comportamento para o
consumo diário de frutas, notou-se que os adolescentes nos estágios de
contemplação e pré-contemplação referiram consumir até uma porção. Por outro
lado, os que estavam nos estágios de preparação, ação e manutenção declararam
consumir mais de duas porções, com diferenças estatisticamente significativas. Tal
situação ocorreu também para o consumo de verduras. E com relação ao consumo
alimentar verificou-se que o consumo diário dos adolescentes constituiu-se
basicamente dos seguintes produtos: feijão (77,8%), arroz (73,2%), pão francês
(53,7%), açúcar (53,7%) e carne cozida (46,3%). Assim foi possível verificar que a
maioria dos adolescentes se encontrou nos estágios de ação e manutenção para
frutas e verduras, de acordo com a aplicação do MTT. This study aimed to evaluate the eating behavior by applying the transteórico model
(MTT) and the consumption of fruit and vegetables to school children in the city of
Bom Jardim - PE. For this, we performed a cross-sectional study carried out with
adolescents of both sexes, aged between 13 years to 17 years, enrolled in the 1st
year in Scientific Reference School in School Doctor Mota Silveira. We evaluated
108 adolescents, most were women, averaging 15 years of age and family income
from one to three minimum wages. It was found that for behavior change stage feed
most of the teenagers was found in stages of action and maintenance for the
consumption of fruits (71.3%) and vegetables (62.1%). As for the stages of change
feeding behavior of fruit and vegetables with respect to gender, it was observed that
the girls were longer in the process of change with respect to children, however, no
statistical association. Regarding the behavior change stages for daily consumption
of fruits, it is observed that adolescents in contemplation stages and precontemplation said to consume a portion, respectively. On the other hand, those that
were in the preparatory stages, and maintaining said action consume more than two
portions, with statistically significant differences. This situation also occurred to the
consumption of vegetables. And with regard to food consumption is found that daily
consumption of adolescents consisted primarily of the following products: beans
(77.8%), rice (73.2%), French bread (53.7%), sugar ( 53.7%) and cooked meat
(46.3%). So I found that most teenagers found in the stages of action and
maintenance for fruits and vegetables, according to the application of MTT.